С изключителна отговорност към природата, ние сме затворили целия цикъл на производство.
Изпозлваме торовите отпадъци от животновъдството, за да произвеждаме биогаз, електричество и биотор, с който наторяваме полята, от които добиваме фуражите за нашите животни. По този начин ние пазим природата, като многократно понижаваме въглеродните емисии, отделящи се от животновъдството, и с получения биотор и наторяването на обработваната от нас земя изцяло допринасяме за екологощадящо производство.

Отглеждаме всички необходими култури за фуражите – люцерна, ливадно сено, силажна царевица, царевица за зърно, пшеница, ечемик, тритикале, грах, фии и тн.

Нашите животни се отглеждат хуманно, свободни, в изключително добра за тях среда. Обгрижват се ежедневно от екипа ни ветеринари, с грижа за тяхното състояние и качество на живот.

В кравекомплекса се отглеждат над 3500 животни, снабдени с автоматизирана система за хранене и поене. За всяка крава има предвидено самостоятелно легло с мека постеля, симулираща естествената среда на живот. Сградите са изградени така, че да има достатъчно място за разходка на животните, и гарантиращи изпълнението на стандарта за хуманно отношение към тях.

Технологията на отглеждането и автоматичния процес на почистване и отвеждане на торовата маса от кравефермата към изградената биогазинсталация гарантират да не се отделя въглероден диоксид и амоняк в атмосферата и да не се замърсява околната среда и ограничаване на негативното влияние на животинските отпадъци върху почвата и природата.

В овце и козефермата във Врачанския балкан се отглеждат 2700 овце и 500 алпийска коза и са биологично сертифицирани. От тях ние произвеждаме овчи и кози продукти. Суровината се използва както за био, така и за конвенционално производство. Пашуването на овцете и козите по китните високопланински пасища допринася за развитието на екологичното разнообразие и запазва от унищожаване балансираната тревна растителност.
Суровото мляко, което се добива в кравекомплекса и в овце и козе фермата е с гарантирани хигиенни и качествени показатели, които се постигат благодарение на най-модерните инсталации за доене в света, гарантираща чисто мляко с ниски нива на микроорганизми и недопускаща антибиотици в него.

Сами произвеждаме храната им, като се грижим за това тя да доставя всички необходими вещества, които да направят млякото и месото им изключително богати и чисти. Защото ни е в природата да произвеждаме само първокачествени млечни продукти.

С изключителна отговорност към природата и качеството на продуктите, ние сме затворили целия цикъл. Климатът и природата, благодарение на местоположението на предприятието, заедно със суровината, са основните фактори, определящи неповторимия вкус на произвежданите от нас млечни продукти.

Млекопреработвателно предприятие (Мандра) „Пършевица” се намира в китния Врачански балкан на територията на природен парк „Врачански карст“ на 1300 метра надморска височина и има капацитет на преработка 300 тона суровина на денонощие. Разположено е на площ от 20 000 кв. м, като включва 12 000 кв. м производствена площ, 4500 кв. м хладилна площ и 3000 кв. м обслужващи сгради.

Предприятието едно от най-модерните и високотехнологични оборудвани в България. Гарантира висока хигиена и качество на млечните продукти и разполага с напълно отделени производства за различните млечни продукти: цех за кисело и прясно мляко, цех за сирене, цех за кашкавал и роле, цех за извара, цех за масло, вакуум опаковъчен цех.
Продуктите, които произвеждаме, са изцяло от наше собствено мляко и са под марката “Пършевица” или “Зоров”: крави, овчи, кози или смес между тях.

Извозването на суровото млякото се извършва със специализиран транспорт, оборудвани с мобилна лаборатория, отчитащи точното му количество и температура.

Млякото се транспортира до приемната рампа на предприятието, където се извършва необходимият контрол: първо – за наличие на антибиотици и инхибитори, а след това – по различните физико-химични и микробиологични показатели.

Едва след това млякото се сортира за отделните видове производство.
Целият процес – от постъпването на суровината до крайния продукт – се архивира и съхранява на магнитни носители за срок от 3 години.

Предприятието разполага с изградена система за автоматичен контрол, събиране и съхраняване на информация от всички точки на производствения процес, като се започне от приемните съдове, пастьоризацията, премине се през заквасочници, формовъчни агрегати и се стигне до хладилните камери за готовата продукция.

Марките “Пършевица“ и „Зоров“ са познати както на българския, така и на европейския пазар и гарантира постоянно качество. Доказателство са многобройните отличия от потребителски и специализирани дегустации и панаири.

За 2002 г. фирмата има 5 отличия, при това за всички видове произвеждани продукти, в това число и златен медал от Пролетния Пловдивски панаир за кашкавал “Пършевица” от краве, овче и биволско мляко.

През 2003 г. и 2004 г. Мандра Пършевица е получила отличия и златни медали за произвежданите продукти кисели млека и деликатеси.

През 2006 г. фирмата печели златен медал на Пролетния Пловдивски панаир за бяло саламурено сирене от краве, овче и козе мляко.

Редовно участваме на Международното изложение „Светът на млякото”, което се провежда ежегодно в Интер Експо Център, откъдето си тръгваме с дипломи и златни медали:

– През 2015 г. ЕТ ”Зоров-91” е наградена с диплом и златен медал за продукт “Прясно краве мляко “Пършевица“ 3.6%, разфасовка 1 л., стъклена бутилка“
– През 2016 г. ЕТ ”Зоров-91” е наградена с две дипломи и два златни медала за продукти: “Овче кисело мляко 6.5%, произведено по БДС, разфасовка 530 гр, в стъклен буркан” и “Краве кисело мляко 5%, разфасовка 530 гр., в стъклен буркан“
– През 2017 г. ЕТ ”Зоров-91” е наградена с диплом и златен медал за продукт “Българско бяло саламурено сирене от козе мляко, разфасовка 400 гр.”

Компанията разполага със собствена логистична хладилно-складова и административна база в град София, в близост до летище София, с площ от 6050 кв. м, от където се зареждат търговските обекти в София и страната.

Фирмата разполага с развита дистрибуторска мрежа на вътрешния пазар чрез собствени превозни средства – хладилни камиони и бусове, оборудвани съгласно всички изисквания за хладилен транспорт на хранителни продукти и записващи температурата устройства.